Bữa ăn dinh dưỡng cho con giúp tạo ra sự cân bằng và đảm bảo rằng cơ thể nhận được dinh dưỡng cần thiết để hoạt động bình thường. Trái cây, rau, ngũ cốc, protein và carbohydrate đều là những thành phần cần thiết của chế độ ăn uống lành mạnh cho học sinh.
Hãy nhớ rằng để ăn những bữa ăn lành mạnh không chỉ cần biết cơ thể con tiêu thụ những gì mà còn có cả cách nấu ra những món ăn đó. Học sinh nên tránh các loại thực phẩm chiên hoặc đóng gói, cũng như những thực phẩm có nhiều đường và muối bổ sung, để tận dụng những lợi ích chính của việc ăn uống lành mạnh.
Bữa ăn dinh dưỡng cho con nên có những nhóm chất nào?
Đảm bảo chất dinh dưỡng là điều vô cùng cần thiết đối với sự phát triển của con. Ngoài các chất dinh dưỡng cần thiết, dưới đây là một số nhóm chất cần có trong chế độ ăn uống lành mạnh của con ba mẹ không nên bỏ qua:
- Canxi và Vitamin D cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển xương tối ưu.
- Sắt góp phần vào sự phát triển bình thường của não bộ.
- Vitamin D giúp trong hoạt động của hệ thống miễn dịch.
- DHA, một axit béo omega-3, giúp não hoạt động bình thường.
Lợi ích khi đảm bảo bữa ăn dinh dưỡng cho con
Chúng ta hãy xem xét một vài lợi ích khi cung cấp chế độ ăn uống lành mạnh cho con nhé!
Cải thiện sự chú ý và tập trung
Điều quan trọng là phải duy trì sự chú ý và tập trung để làm việc hiệu quả và đạt được thành công trong học tập như mong muốn. Có nhiều chiến lược khác nhau để cải thiện sự tập trung của con nhưng ba mẹ lại thường bỏ qua chế độ dinh dưỡng. Thực tế cho thấy bữa ăn dinh dưỡng cho con đóng một vai trò quan trọng trong việc giúp con tập trung. Mặc dù bộ não chỉ chiếm 2% trọng lượng của một người trưởng thành, nhưng nó lại tiêu thụ 20% năng lượng mà cơ thể tạo ra. Nếu bạn không cung cấp chất dinh dưỡng cần thiết cho não bằng cách ăn các bữa ăn lành mạnh, con sẽ dễ gặp một số vấn đề như: mất trí nhớ, kiệt sức và các vấn đề về tập trung,…
Bữa ăn dinh dưỡng cho con giúp tăng cường khả năng miễn dịch
Các tế bào miễn dịch đòi hỏi phải có đủ chất dinh dưỡng như một phần của chế độ ăn uống cân bằng và lành mạnh. Ăn uống đủ chất có thể giúp cơ thể chuẩn bị tốt hơn trước sự tấn công của vi khuẩn và tình trạng viêm nhiễm. Vitamin C, vitamin D, canxi, sắt và protein là một số nguyên tố đã được xác định là cần thiết cho sự phát triển và chức năng của tế bào miễn dịch. Hạn chế một bữa ăn nhiều đường và cholesterol đã qua chế biến vì nó có thể gây ra các vấn đề về dạ dày và làm giảm khả năng miễn dịch.
Bữa ăn dinh dưỡng cho con giúp cải thiện tâm trạng tốt hơn
Chế độ ăn không đảm bảo có thể dẫn đến các triệu chứng mệt mỏi, khó chịu và nguy cơ trầm cảm gia tăng. Đồ uống có đường, bánh mì trắng, bánh quy giòn, bánh ngọt và đồ nướng là những ví dụ về loại thực phẩm này. Mặt khác, ăn các bữa ăn lành mạnh có chứa rau lá xanh, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt và protein nạc sẽ có chỉ số đường huyết thấp, cải thiện tâm trạng cho con.
Cải thiện sức khỏe đường ruột
Đường ruột là nơi chứa đủ vi khuẩn tự nhiên để giúp tiêu hóa, trao đổi chất và sức khỏe tổng thể. Bữa ăn dinh dưỡng lành mạnh sẽ giúp con duy trì đường ruột hoặc ruột già khỏe mạnh. Hệ vi sinh vật đường ruột bị thay đổi do chế độ ăn uống không lành mạnh, nhiều đường và ít chất xơ, dẫn đến tăng phản ứng viêm và sức khỏe kém. Prebiotic và men vi sinh, cho phép vi khuẩn có lợi phát triển mạnh trong ruột. Các loại vi khuẩn này được tìm thấy trong một bữa ăn dinh dưỡng cho con với nhiều rau, trái cây, ngũ cốc và các loại đậu cũng ít đường.
Tái tạo và phục hồi cơ bắp sau chấn thương
Ở mức cơ bản, một chế độ ăn uống lành mạnh cho con là rất quan trọng vì nó cung cấp năng lượng cần thiết để thực hiện các hoạt động thể thao và thể chất khác nhau. Sức mạnh, quá trình tập luyện, hiệu suất và khả năng phục hồi của con đều bị ảnh hưởng bởi các loại thực phẩm nạp vào cơ thể.
Bữa ăn dinh dưỡng cho con không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe thể chất mà còn có tác động đến hiệu suất cũng như khả năng phục hồi của cơ thể chúng ta sau chấn thương. Carbohydrate là nguồn năng lượng chính cho quá trình tập luyện của bạn và protein cần thiết cho sự phát triển, tái tạo cơ bắp.
>> Xem thêm: Bữa ăn dinh dưỡng cho con ở tuổi Mầm non cần chú ý những gì?
Lời khuyên giúp ba mẹ duy trì bữa ăn dinh dưỡng lành mạnh cho con
Dưới đây là một số lời khuyên để duy trì chế độ ăn uống lành mạnh cho học sinh.
Ăn một bữa sáng bổ dưỡng
Theo các nghiên cứu, bỏ bữa sáng có tác động tiêu cực đến kết quả học tập. Nếu bạn không có thời gian để chuẩn bị cho con bữa sáng thích hợp hoặc ăn sáng, hãy sử dụng bánh mì nướng, trái cây hoặc nước trái cây.
Lựa chọn thực phẩm thông minh khi chuẩn bị bữa ăn dinh dưỡng cho con
Nên tránh những thực phẩm giàu chất béo như khoai tây chiên, gà rán và bánh mì kẹp phô mai hoặc các loại thực phẩm chứa nhiều chất phụ gia, chất bảo quản,…
Cho con lựa chọn thức ăn phù hợp vào buổi tối
Nếu con bị đói vào ban đêm khi đang học bài, bạn không nên để con bị cám dỗ bởi kẹo, khoai tây chiên hoặc các loại thức ăn nhanh khác. Thay vào đó, hãy chọn trái cây tươi hoặc khô, đậu phộng, hoặc bánh quy làm từ lúa mì nguyên cám. Đây đều là những lựa chọn tuyệt vời cho những buổi học khuya.
Hạn chế lượng đường trong bữa ăn dinh dưỡng cho con
Đường cung cấp calo nhưng ít chất dinh dưỡng khác. Nó cũng là một đóng góp lớn cho việc hư hại răng. Sử dụng đường một cách cẩn thận và thay vào đó sử dụng chất làm ngọt ăn kiêng để làm ngọt thức ăn, trà, ngũ cốc và trái cây.
Khuyến khích con uống nhiều nước
Cơ thể cần ít nhất tám ly nước mỗi ngày và con có thể cần nhiều hơn nếu vận động nhiều. Hãy khuyến khích con mang theo một chai nước đến lớp để nhắc nhở bản thân và để sẵn cho mọi hoạt động tại trường.
Mặc dù bữa ăn dinh dưỡng cho con có thể giúp duy trì cân nặng khỏe mạnh, ít nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch và ung thư. Một chế độ ăn nhiều chất béo có hại và đồ ngọt có thể tàn phá sự phát triển, học tập và trí nhớ của não bộ. Vì vậy, hãy cố gắng chuẩn bị cho con một chế độ ăn uống nhiều trái cây, rau, ngũ cốc và chất béo không bão hòa ba mẹ nhé!
Pathway Tuệ Đức luôn chú trọng vào bữa ăn dinh dưỡng cho con
Nhằm mục đích đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cũng như sức khỏe của học sinh, Pathway Tuệ Đức luôn chú trọng quan tâm đến chất lượng bữa ăn của con, cụ thể:
Đảm bảo tiêu chuẩn thực đơn
- Bữa ăn dinh dưỡng của con sẽ không trùng lặp các món ăn trong một tuần, khẩu phần ăn đầy đủ các món canh, mặn, xào và món tráng miệng. Danh sách thực đơn sẽ được gửi đến phụ huynh theo tháng.
- Thực đơn đa dạng về nguồn thực phẩm cung cấp, đảm bảo 4 nhóm dinh dưỡng cho trẻ.
- Hạn chế sử dụng các loại thực phẩm đóng gói và được chế biến sẵn.
- Hạn chế sử dụng muối và đường.
- Cấu trúc bữa ăn bao gồm 4 bữa: Bữa sáng, bữa phụ, bữa trưa và bữa xế.
Xây dựng đội ngũ bán trú quản lý chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm
- Đảm bảo thực hiện nghiêm túc công tác kiểm tra, giao nhận thực phẩm trước khi đưa vào sơ chế, chế biến.
- Kiểm tra, xử lý khu vực chế biến, sắp xếp và phân chia khu vực thức ăn sống, thức ăn chín rõ ràng, khoa học.
- Lưu mẫu thức ăn theo đúng quy định
Trên đây là những thông tin cần chú ý khi chuẩn bị bữa ăn dinh dưỡng cho con. Chế độ dinh dưỡng phù hợp ảnh hưởng rất lớn đến quá trình phát triển của trẻ, vì vậy cần đảm bảo xây dựng chế độ phù hợp và đầy đủ các nhóm chất.
- Văn phòng Tuệ Đức trung tâm: 111 Lương Định Của, P. An Khánh, TP. Thủ Đức, TP. HCM
- Hotline: 19006462
- Website: https://pathway.edu.vn/
- Fanpage: https://www.facebook.com/HethongtruongTueDuc
Mọi thông tin của phụ huynh sẽ được tiếp nhận và từ vấn một cách nhanh chóng, cụ thể nhất.
KẾT NỐI CÙNG PATHWAY TUỆ ĐỨC